Tarte normande aux pommes

Pour la pâte, maison bien évidemment:

200g de farine, 100g de beurre à température que l'on mélange ensemble jusqu'à obtenir du sable, 40g de sucre et 3cl de lait (un jaune d'oeuf si le coeur vous en dit) mélangé bien le tous. Etalez directement dans le plat à tarte. 

Epluchez les pommes et coupez en lamelles. Une noisette de beurre dans une poêle et faire revenir les pommes avec une cuillère à café de canelle. 1 oeuf mélangé avec de la crême liquide. Disposez les pommes sur la pâte et mettez le mélange crême/oeuf. Saupoudrez d'amande effilé. Au four à 180°C environs 20 à 25 min.

Comments

[touti et dodo]

un bon grand classique